Judul
Peran Monosodium Glutamat dalam Pakan Ikan
Penulis
Indra Suharman
Netti Aryani
Desi Rahmadani Siagian
Ukuran
15,5 x 23 cm
Tahun
2023
Harga
57.700
MSG dapat merangsang nafsu makan ikan dan me-ningkatkan efisiensi pencernaan. Hal ini dapat mengakibatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan efisien pada ikan budidaya. Ikan yang tumbuh dengan baik biasanya memiliki nilai ko-mersial yang lebih tinggi. Penggunaan MSG dalam pakan ikan telah dikaitkan dengan peningkatan kualitas daging ikan. MSG dapat mempengaruhi komposisi asam amino dalam daging ikan, yang dapat memengaruhi tekstur, rasa, dan kelezatan daging ikan.
Buku ini dibuat bertujuan untuk membantu pembudidaya ikan atau masyarakat pada umumnya dalam melakukan kegiatan budidaya ikan. Aplikasi MSG pada pakan ikan diduga dapat meningkatkan pertumbuhan dan kelulushidupan ikan.