Judul
Kombucha Probiotik Inovasi Minuman Fermentasi dari Bunga Rosela dan Daun Salam
Penulis
Yusmarini
Dewi Fortuna Ayu
Shanti Fitriani
Emma Riftyan
Rahman Karnila
ISBN
978-623-325-714-5
Ukuran
15,5 x 23 cm
Tahun
2024
Harga
61.500
Di era modern ini, kesadaran akan pentingnya ke-sehatan semakin meningkat. Banyak orang mulai mencari alternatif yang lebih sehat dalam pola makan mereka. Produk fermentasi, yang telah ada sejak ribuan tahun lalu, menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi tubuh. Melalui buku ini, kami berharap dapat memberikan informasi yang kom-prehensif mengenai teknologi fermentasi, proses pem-buatan, serta manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari produk-produk tersebut.
Buku ini menekankan pentingnya inovasi dalam teknologi tepat guna. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal dan pengetahuan tradisional, kita dapat men-ciptakan produk yang tidak hanya bermanfaat bagi kese-hatan, tetapi juga berkelanjutan dan ramah lingkungan. Buku ini diharapkan dapat menjadi referensi bagi para peneliti, mahasiswa, praktisi, dan masyarakat umum yang ingin memahami lebih dalam tentang teknologi fermentasi dan aplikasinya dalam kehidupan sehari-hari.