Judul
Teknologi Produksi Bumbu Penyedap Rasa Berbasis Ikan Biang (Ilisha elongata)
Penulis
Sumarto
Suparmi
Dahlia
Aulia Hidayati
Harga
34.700
Penggunaan bahan baku berupa ikan biang dalam pembuatan penyedap rasa juga membantu pemerintah dalam menjalankan program gemar makan ikan. Selain menjadikan produk perikanan sebagai diversifikasi, hal ini juga meningkatkan nilai mutu terhadap produk yang dihasilkan dari penyedap rasa. Buku ini bersumber dari hasil penelitian dan studi literatur yang dituangkan dalam referensi sehingga buku sederhana ini dapat dijadikan sebagai acuan untuk pembuatan penyedap rasa alami yang sehat dan bergizi serta aman dikonsumsi.