Judul
Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat
Penulis
Evy Rossi
Usman Pato
Dewi Fortuna Ayu
Sri Melia
Rahmayuni
Annisa Nafiza Salman
ISBN
978-623-325-703-9
Ukuran
15,5 x 23 cm
Tahun
2024
Harga
61.500
Buku ini menyajikan teori dasar, prosedur kerja dari persiapan sampel hingga pelaksanaan analisis di Laboratorium. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Asam Laktat merupakan tahapan awal yang penting dalam berbagai penelitian mikrobiologi khususnya mikrobiologi pangan atau pangan fungsional berbasis probiotik. Buku saku ini dapat dijadikan sebagai panduan pembaca agar dapat melakukan isolasi dan identifikasi bakteri asam laktat secara mandiri dan akurat.
Buku ini disusun sebagai penuntun yang mudah diikuti bagi mahasiswa, peneliti dan teknisi laboratorium yang akan mempelajari atau menggunakannya teknik Isolasi dan Identifikasi Bakteri. Buku saku ini ditulis dengan sistematik, ringkas dan dilengkapi dengan gambar-gambar, sehingga dapat dengan mudah dipahami oleh pembaca.